zondag 6 december 2009

Lekkere tussendoortjes

Hier een lijstje met gezonde tussendoortjes zonder suiker!

*zilvervliesrijstwafels lekker met beleg (tomaat, komkommer, groentennotrenspread of notenspread)
*honingkoek (bijvoorbeeld van haagland) soort peperkoek maar dan lekkerder vind ik.
*verse noten
*lekkere kruidenthee zoals: brandnetel, kamille, paardebloem, munt of pau d 'arco (deze thee heeft een antischimmel, antiparasiet en anti bacteriologische werking. Dus als je last hebt van vaginale infectie, spijsverteringsproblemen, slechte weerstand, verkoudheid of griep, moet je deze thee drinken!)
*handje pompoen en zonnebloempitten
*vers fruit zoals: doosje blauwe bessen, trosje druiven.

Ontbijtjes

Hier een aantal fruitontbijtjes:

Schaaltje vers fruit (ananas, appel, mango, banaan, peer, blauwe bessen) in kleine stukjes.
Strooi er wat rozijntjes (even laten weken in warm water dan worden ze lekker zacht), zonnebloempitjes, lijnzaad en/of pompoenpitjes overheen. Lekker met een schep geitenyoghurt of biogarde en een schep bananen puree (banaan fijnmalen met staafmixer).


Snijd wat appeltjes in partjes, verwarm wat olijfolie in een pan en doe de appeltjes erbij. Strooi er wat kaneel of wat gember overheen. Lekker met wat rozijntjes en eventueel een schep biogarde of geitenyoghurt.

Ananas halveren en opeten samen met wat zonnebloempitjes (die je even roostert in een koekepan).

Yoghurt (sojayoghurt, geitenyoghurt, schapenyoghurt, biogarde of andere rechtsdraaiende yoghurt of kwarkproducten).

Doe er ongebrande noten bij die je lekker vindt. Let op: geen pinda's hebben vaak schimmels.
Bijvoorbeeld: walnoten, macadamia's, pecannoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten.

Sinaasappel persen en door de yoghurt kloppen met een staafmixer, zo krijg je een lekkere drinkyoghurt.
Kan natuurlijk ook met ander fruit!

Ook lekker om een zilvervliesrijstwafel in stukjes door de yoghurt te verkruimelen of muesli zonder suiker samen met een eetlepel honing of rijststroop (met mate).

Doperwtensoep met munt

Ingredienten:

Halve zak doperwten
1 eetlepel groentebouillionpoeder
1 ui
Verse munt of  eetlepel gedroogde munt
Halve liter water
Peper en zeezout



Werkwijze:

Snijd de ui en prei fijn.
Doe alle ingedienten in een pan en breng alles aan de kook.
Laat het zo'n 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en verse munt.