Hier een lijstje met gezonde tussendoortjes zonder suiker!
*zilvervliesrijstwafels lekker met beleg (tomaat, komkommer, groentennotrenspread of notenspread)
*honingkoek (bijvoorbeeld van haagland) soort peperkoek maar dan lekkerder vind ik.
*verse noten
*lekkere kruidenthee zoals: brandnetel, kamille, paardebloem, munt of pau d 'arco (deze thee heeft een antischimmel, antiparasiet en anti bacteriologische werking. Dus als je last hebt van vaginale infectie, spijsverteringsproblemen, slechte weerstand, verkoudheid of griep, moet je deze thee drinken!)
*handje pompoen en zonnebloempitten
*vers fruit zoals: doosje blauwe bessen, trosje druiven.
zondag 6 december 2009
Ontbijtjes
Hier een aantal fruitontbijtjes:
Schaaltje vers fruit (ananas, appel, mango, banaan, peer, blauwe bessen) in kleine stukjes.
Strooi er wat rozijntjes (even laten weken in warm water dan worden ze lekker zacht), zonnebloempitjes, lijnzaad en/of pompoenpitjes overheen. Lekker met een schep geitenyoghurt of biogarde en een schep bananen puree (banaan fijnmalen met staafmixer).
Snijd wat appeltjes in partjes, verwarm wat olijfolie in een pan en doe de appeltjes erbij. Strooi er wat kaneel of wat gember overheen. Lekker met wat rozijntjes en eventueel een schep biogarde of geitenyoghurt.
Ananas halveren en opeten samen met wat zonnebloempitjes (die je even roostert in een koekepan).
Yoghurt (sojayoghurt, geitenyoghurt, schapenyoghurt, biogarde of andere rechtsdraaiende yoghurt of kwarkproducten).
Doe er ongebrande noten bij die je lekker vindt. Let op: geen pinda's hebben vaak schimmels.
Bijvoorbeeld: walnoten, macadamia's, pecannoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten.
Sinaasappel persen en door de yoghurt kloppen met een staafmixer, zo krijg je een lekkere drinkyoghurt.
Kan natuurlijk ook met ander fruit!
Ook lekker om een zilvervliesrijstwafel in stukjes door de yoghurt te verkruimelen of muesli zonder suiker samen met een eetlepel honing of rijststroop (met mate).
Schaaltje vers fruit (ananas, appel, mango, banaan, peer, blauwe bessen) in kleine stukjes.
Strooi er wat rozijntjes (even laten weken in warm water dan worden ze lekker zacht), zonnebloempitjes, lijnzaad en/of pompoenpitjes overheen. Lekker met een schep geitenyoghurt of biogarde en een schep bananen puree (banaan fijnmalen met staafmixer).
Snijd wat appeltjes in partjes, verwarm wat olijfolie in een pan en doe de appeltjes erbij. Strooi er wat kaneel of wat gember overheen. Lekker met wat rozijntjes en eventueel een schep biogarde of geitenyoghurt.
Ananas halveren en opeten samen met wat zonnebloempitjes (die je even roostert in een koekepan).
Yoghurt (sojayoghurt, geitenyoghurt, schapenyoghurt, biogarde of andere rechtsdraaiende yoghurt of kwarkproducten).
Doe er ongebrande noten bij die je lekker vindt. Let op: geen pinda's hebben vaak schimmels.
Bijvoorbeeld: walnoten, macadamia's, pecannoten, cashewnoten, amandelen, hazelnoten.
Sinaasappel persen en door de yoghurt kloppen met een staafmixer, zo krijg je een lekkere drinkyoghurt.
Kan natuurlijk ook met ander fruit!
Ook lekker om een zilvervliesrijstwafel in stukjes door de yoghurt te verkruimelen of muesli zonder suiker samen met een eetlepel honing of rijststroop (met mate).
Doperwtensoep met munt
Ingredienten:
Halve zak doperwten
1 eetlepel groentebouillionpoeder
1 ui
Verse munt of eetlepel gedroogde munt
Halve liter water
Peper en zeezout
Werkwijze:
Snijd de ui en prei fijn.
Doe alle ingedienten in een pan en breng alles aan de kook.
Laat het zo'n 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en verse munt.
Halve zak doperwten
1 eetlepel groentebouillionpoeder
1 ui
Verse munt of eetlepel gedroogde munt
Halve liter water
Peper en zeezout
Werkwijze:
Snijd de ui en prei fijn.
Doe alle ingedienten in een pan en breng alles aan de kook.
Laat het zo'n 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep met een staafmixer en breng op smaak met peper en verse munt.
zondag 22 november 2009
Mijn lievelingsontbijt: Havermoutpap
Ingredienten voor 1 persoon:
1 kopje havermout (natuurwinkel)
2 theelepels kaneel
2 kopjes rijstmelk
1 banaan
Werkwijze:
Snijd de banaan in schijfjes.
Breng de havermout samen met een kopje melk aan de kook en blijf zachtjes roeren.
Als de pap wat dikker wordt giet je er het andere kopje melk ook bij samen met de stukjes banaan.
Blijven roeren totdat de banaan smelt en de pap een geheel is.
Giet over in een kommetje en strooi er wat kaneel overheen.
* Variatie:
In plaats van banaan kun je er appel met rozijnen, of ongezwavelde abrikozen in stukjes in doen. (rozijnen even weken in warm water, dan worden ze lekker zacht)
In plaats van rijstmelk kun je soja of havermelk gebruiken.
Zelf is rijstmelk mijn favoriet omdat deze wat zoeter van smaak is.
Wat ook lekker is: kokosrasp erover verdelen!
1 kopje havermout (natuurwinkel)
2 theelepels kaneel
2 kopjes rijstmelk
1 banaan
Werkwijze:
Snijd de banaan in schijfjes.
Breng de havermout samen met een kopje melk aan de kook en blijf zachtjes roeren.
Als de pap wat dikker wordt giet je er het andere kopje melk ook bij samen met de stukjes banaan.
Blijven roeren totdat de banaan smelt en de pap een geheel is.
Giet over in een kommetje en strooi er wat kaneel overheen.
* Variatie:
In plaats van banaan kun je er appel met rozijnen, of ongezwavelde abrikozen in stukjes in doen. (rozijnen even weken in warm water, dan worden ze lekker zacht)
In plaats van rijstmelk kun je soja of havermelk gebruiken.
Zelf is rijstmelk mijn favoriet omdat deze wat zoeter van smaak is.
Wat ook lekker is: kokosrasp erover verdelen!
Spinazie Ovenschotel met Gierstpuree en Feta
Gebruik voor deze ovenschotel het recept van Gierstpuree in deze Blog.
Ingredienten:
2 tomaten
zak verse spinazie
1 rode paprika
blok feta (echte schapenkaas, kaasboer of biowinkel)
tijm
basilicum
rosemarijn
1 ui
1 teentje knoflook
wat vers citroensap
Werkwijze:
Maak de gierstpuree volgens recept.
Snijd de ui.
Snijd de paprika in grove stukken.
Fruit de ui/knoflook en roerbak de spinazie totdat deze geslonken is.
Besprenkel er wat citroensap overheen.
Schep in een ovenschaal eerst een laagje gierstpuree en vervolgens een laagje spinazie, de kruiden en wat reepjes paprika en herhaal dat.
Eindig met een laagje paprika, tomaten en kruiden. Als laatste verbrokkel je de feta en plaats je de ovenschotel 10 minuten in de oven op 200 graden.
Ingredienten:
2 tomaten
zak verse spinazie
1 rode paprika
blok feta (echte schapenkaas, kaasboer of biowinkel)
tijm
basilicum
rosemarijn
1 ui
1 teentje knoflook
wat vers citroensap
Werkwijze:
Maak de gierstpuree volgens recept.
Snijd de ui.
Snijd de paprika in grove stukken.
Fruit de ui/knoflook en roerbak de spinazie totdat deze geslonken is.
Besprenkel er wat citroensap overheen.
Schep in een ovenschaal eerst een laagje gierstpuree en vervolgens een laagje spinazie, de kruiden en wat reepjes paprika en herhaal dat.
Eindig met een laagje paprika, tomaten en kruiden. Als laatste verbrokkel je de feta en plaats je de ovenschotel 10 minuten in de oven op 200 graden.
vrijdag 20 november 2009
Quinoasalade
Ingredienten:
4 tomaten
1,5 kopje quinoa
1 blikje tonijn
2 eieren
1 avocado
1 winterpeen
2 bosuitjes
sap van een halve limoen
1 teentje knoflook
1 rode peper
1 eetl mayonaise (bio)
peper en zeezout
2 eetlepels vissaus
Kook de Quinoa zoals op de verpakking staat, wel zo makkelijk om tegelijkertijd de eieren mee te koken.
Snijd de tomaten in grote stukken en knijp ze uit.
Meng het sap van de tomaten samen met het limoensap, gehakte chili en vissaus.
Wok de winterpeen 10 minuutjes zodat deze wat zachter wordt.
Meng de Quinoa, tonijn samen met de knoflook, bosui, mayonaise en wat peper en zout.
Schenk de marinade erbij.
Snijd de eieren in vieren en snijd de avocado in kleine stukjes (avocado met wat zeezout en limoensap besprenkelen voor extra smaak).
Schep de Quinoa/tonijn mix op een bord met daarover de winterpeen, tomaten, eieren en avocado.
4 tomaten
1,5 kopje quinoa
1 blikje tonijn
2 eieren
1 avocado
1 winterpeen
2 bosuitjes
sap van een halve limoen
1 teentje knoflook
1 rode peper
1 eetl mayonaise (bio)
peper en zeezout
2 eetlepels vissaus
Kook de Quinoa zoals op de verpakking staat, wel zo makkelijk om tegelijkertijd de eieren mee te koken.
Snijd de tomaten in grote stukken en knijp ze uit.
Meng het sap van de tomaten samen met het limoensap, gehakte chili en vissaus.
Wok de winterpeen 10 minuutjes zodat deze wat zachter wordt.
Meng de Quinoa, tonijn samen met de knoflook, bosui, mayonaise en wat peper en zout.
Schenk de marinade erbij.
Snijd de eieren in vieren en snijd de avocado in kleine stukjes (avocado met wat zeezout en limoensap besprenkelen voor extra smaak).
Schep de Quinoa/tonijn mix op een bord met daarover de winterpeen, tomaten, eieren en avocado.
Lekker voor op (Turks) brood: Humus
Ingredienten:
1 blik kikkererwten
1 teentje knoflook
sap van een halve citroen
1 eetlepel olijfolie
koriander
komijnzaad
3 eetl. tahin
Pureer alle ingedienten, dek de humus af en bewaar in de koelkast.
1 blik kikkererwten
1 teentje knoflook
sap van een halve citroen
1 eetlepel olijfolie
koriander
komijnzaad
3 eetl. tahin
Pureer alle ingedienten, dek de humus af en bewaar in de koelkast.
Abonneren op:
Posts (Atom)