Ingredienten:
2 kopjes risotto (bio)
1 courgette
1 ui
1/2 blok fetakaas
1 blokje visbouillion
3 el pijnboompitjes
0,5 liter water
2 tomaten
Breng het water aan de kook samen met het bouillonblokje.
Snijd de ui en courgette in kleine stukjes.
Fruit de ui in een wokpan en bak hierin de courgette.
Voeg de rijst toe en laat deze even meebakken.
Zet het vuur wat lager en voeg een soeplepel bouillon toe.
Ga zo door totdat de bouillon op is en de rijst het vocht heeft opgenomen.
Rooster de pijnboompitjes in een droge koekepan.
Snijd de tomaten in kleine stukjes.
Schep de risotto op een bord, verdeel daarover de tomaten en feta en als laatste de pijnboompitjes.
Abonneren op:
Reacties posten (Atom)
Geen opmerkingen:
Een reactie posten